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      食用菌香菇節能高效低污染滅菌技術

      時間:2021-03-03 15:59:44 作者:system

          滅菌是將料袋內的一切生物利用熱能殺滅的一個過程。這是香菇生產的重要環節之一。目前我國各地香菇生產多采用“古田式”菌棒形式,由于袋口要扎緊密封,不適于高壓滅菌,故多采用常壓滅菌。常壓滅菌多采用土蒸鍋,土鍋爐為蒸氣發生器,這些滅菌方法,勞動強度大、滅菌時間長,不易透,散熱快,常有死角,熱效率低能耗高,在舊有香菇栽培區,一到制棒滅菌期即是“家家滅菌,戶戶冒煙”,大量的有害氣體排放到大氣中,造成嚴重的空氣污染。選用環保低能耗生物質高壓蒸汽鍋爐滅菌技術,是目前較好的辦法。
          一、選用環保低能耗生物質高壓蒸汽鍋爐滅菌,采用滾動復合燃燒技術,其優點:①高效節能以再生生物質能源-廢棄的菌棒為主要燃料,使用成本低,比燃油(氣)、優質煤炭降低30-60%的運行成本;②熱效率高:半氣化燃燒加切線旋流式配風設計,低溫分段燃燒,燃燒率達92%以上;③穩定可靠:全自動微正壓運行,不發生回火和脫火現象;④低碳環保:帶有脫塵脫硫裝置,煙塵、硫氮排放低,符合GB13271煙塵排放的要求。同時把廢菌棒用于能源也減少了環境污染;⑤操作簡單:采用自動給料,操作簡單,工作量小,單人值班即可。聯棟雙開門大容積常壓滅菌室設計與建造。
          二、聯棟雙開門大容積常壓滅菌室設計與建造:為適應大規模集約型菌棒滅菌需要,從密封保溫性、便于操作、造價低廉等因素綜合設計,①主體建造 :采用鋼筋水泥砂石混凝土為主材料建造主體結構,厚度24cm,拱形頂15cm。以日產4萬棒規模生產廠需建造體積為:長x寬x高=11m×3.6m×2.5m的滅菌室8棟。每室一次可放入菌棒1-1.2萬。②門體設計:采用主體結構兩端各有兩扇門,可有效避免出入灶工作重疊影響,門體用方管鋼材+雙層耐熱苫布 建造,價格低、輕便、耐用。使用時可密封兩端。③進排氣與溫控系統  :進氣管從頂部中央進入室內,垂直入下至地面25cm,焊接一根縱向地面有兩排微孔 的出氣管道,這樣熱蒸汽即可直接進入滅菌室底部,進氣量可通過開關閥控制。每扇門體底部留有排氣開關,可及時排出冷空氣、冷凝水。室內留有熱敏探頭,與溫顯器連接,掌握溫度變化。
          三、可移動式滅菌框架設計采用立體框架擺放菌棒,克服了傳統直接堆放式滅菌勞動強度大,菌棒間透氣性差,升溫慢,熱傳導慢,滅菌不均勻,滅菌時間長等缺點。立體框架式滅菌:菌棒間有縫隙,透氣性、透熱性好,滅菌時間短,出入灶方便,可以高溫作業,對下一灶菌棒滅菌基礎溫度高,節省能源和滅菌時間,節約勞動力,省工省時降低了生產成本。①建造規格與要求;采用熱鍍鋅方形或圓形厚壁管材焊接成窄框:長x寬x高=2m×0.5m×2.2m,底部安裝腳輪,可人工推動出入灶室,此種規格適于就地凈化接種。另一種規格是寬框:長x寬x高=1.5m×1.1m×1.8m,底部留20cm短腿,可用叉車出入灶室,此種規格適于遠距離運至棚室凈化接種。②數量設計  框每框裝菌棒350---400,一個滅菌室入30個框,放10000棒。寬框每框裝菌棒670,一個滅菌室入16個框,放11000棒。
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